The present invention relates to an apparatus for mist-spraying a working fluid for food, capable of allowing the working fluid to be uniformly absorbed in the food. The apparatus for mist-spraying a working fluid for food according to the present invention comprises: a housing (100) having a first opening (103) opened in one end and a second opening (105) opened in the other end a conveyor (120) provided in the housing (100) and conveying food a first opening and closing unit (107) for opening and closing the first opening (103) a second opening and closing unit (109) for opening and closing the second opening (105) and a nozzle (130) provided inside the housing (100), and mist-spraying a working fluid to the food. Here, when the first opening and closing unit (107) closes the first opening (103) and the second opening and closing unit (109) closes the second opening (105), the housing (100) can be maintained at a vacuum state.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 식품용 가공액 안개분무 장치에 관한 것으로, 본 발명에 따른 식품용 가공액 안개분무 장치는 일단에 개방된 제1 개구부(103)가 형성되고, 타단에 개방된 제2 개구부(105)가 형성된 하우징(100), 하우징(100)에 구비되어, 식품을 이동시키는 컨베이어(120), 제1 개구부(103)를 개폐하는 제1 개폐수단(107), 제2 개구부(105)를 개폐하는 제2 개폐수단(109), 및 하우징(100)의 내부에 구비되어, 식품에 가공액을 안개분무하는 노즐(130)을 포함하고, 제1 개폐수단(107)이 제1 개구부(103)를 폐쇄하고 제2 개폐수단(109)이 제2 개구부(105)를 폐쇄한 때, 하우징(100)의 내부는 진공으로 유지가능하다.
