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一种食品级护手霜的制备方法
- 专利权人:
- 宁波工程学院
- 发明人:
- 乐梦颖,仇丹,陈添金,邬雯雅
- 申请号：
- CN201610383607.1
- 公开号：
- CN105878057B
- 申请日:
- 2016.01.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品级护手霜的制备方法,该方法先在天然油脂中添加少量脂肪酶起到引发作用,在生成部分脂肪酸后再加入大量的碳水化合物、水及较多的脂肪酶,在微波辐射及高速剪切作用下,脂肪酸与碳水化合物反应生成具有乳化作用的碳水化合物脂肪酸酯,该脂肪酸酯一生成就对油脂产生原位乳化作用;在制备过程中,脂肪酶不断与油脂反应生成甘油和脂肪酸,脂肪酸又不断与碳水化合物反应生成脂肪酸酯,由于该脂肪酸酯既亲水又亲油从而可以获得稳定、细腻的水包油型护手霜乳液;最后将脂肪酶灭活,反应过程中无需添加乳化剂,安全性高,生成的甘油和未参与反应的脂肪酸、油脂及碳水化合物均无需分离即可得到有效利用,提高护手霜的滋润、保湿效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
