MIELGO IZA, Iñaki,MARQUEZ LOPEZ, José Carlos,ROMERO RAMIREZ, Eduardo J.
申请号：
ES201531627
公开号：
ES2559902B1
申请日:
2015.11.11
申请国别(地区):
ES
年份:
2016
代理人:
摘要：
This invention refers to a procedure for reducing inorganic (heavy metals) and organic (aflatoxins, moulds, etc.) contaminants in high-protein vegetable matter, mainly originating from rice. Applying said procedure to raw vegetable matter results in the obtainment of derivatives presenting levels of these contaminants significantly lower than the legal limits set by health authorities. Following the procedure set out in this invention, high-quality protein derivatives are obtained, which are usable for vitamin and nutritional supplements, milk formula for babies, sports nutrition, clinical nutrition, animal feed ingredients, etc.Procedimiento de reducción de contaminantes en materia vegetal proteica.#La presente invención se refiere a un procedimiento de reducción de contaminantes de origen inorgánico (metales pesados) y orgánico (aflatoxinas, mohos, etc.) en materia vegetal con alto contenido proteico, principalmente procedente de arroz. Al aplicar dicho procedimiento sobre la materia prima vegetal se acaban obteniendo derivados que presentan unos niveles de estos contaminantes muy por debajo de los límites legales establecidos por las autoridades sanitarias. Mediante el procedimiento de la presente invención se obtienen derivados proteicos de alta calidad utilizables para suplementos vitamínicos y nutricionales, fórmulas de alimentación infantil, nutrición deportiva, nutrición clínica, ingredientes en pienso para animales, etc.
