PURPOSE: A pharmaceutical composition which prevents Alzheimer's disease is provided to ensure excellent safety and high body absorption or digestion. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition which prevents or treats Alzheimer's disease contains a peptide of sequence number 21 in sequence number 2 as an active ingredient. Peptides of sequence numbers 12-16 are a hydrolysate which is prepared by treating a protein of fish skin with papain or a part of the hydrolystate. Peptides of sequence numbers 17-21 are a hydrolysate which prepared by treating a protein of cuttlefish skin with pepsin, or a part of the hydrolysate.본 발명에서는 어류의 껍질을 이루는 단백질의 가수분해산물 및 그 일부분인 올리고펩타이드(oligo-peptide)를 유효 성분으로 함유하는 항알츠하이머 약학 조성물 및 건강기능식품을 개시한다. 본 발명에 따른 펩타이드는 알츠하이머 질병을 야기하는 베타-세크레타아제의 활성을 억제하는데, 작게는 디-펩타이드로 구성되어 있기 때문에, 경구 투여시에도 생체내의 가수분해효소에 의한 분해가 일어나지 않을 뿐만 아니라 생체내에서의 쉽게 흡수, 소화되기 때문에 생리적 활성 효과가 양호할 것으로 기대된다. 특히, 생체에서 유래한 성분이기 때문에 부작용의 우려가 없어 안전성도 양호할 뿐만 아니라, 대부분 폐기되었던 어류의 껍질로부터 얻어진 것이므로 수산부산물을 적극적으로 활용할 수 있다.
