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一种稳态化全脂米糠营养含片及其加工方法
- 专利权人:
- 沈阳师范大学
- 发明人:
- 肖志刚,段玉敏,王妍文,杨庆余,王丽爽,段庆松,吕春月
- 申请号：
- CN201910837417.6
- 公开号：
- CN110447821A
- 申请日:
- 2019.05.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种稳态化全脂米糠营养含片的加工方法及配方,属于食品加工领域。本发明公开了一种全脂米糠稳态化方法及稳态化全脂米糠营养含片的制作方法。首先采用挤压膨化联合生物酶解技术对全脂米糠进行稳态化处理,将稳态化的米糠与赋形剂(微晶纤维素)、矫味剂(赤藓糖醇、L‑苹果酸)、助流剂(微粉硅胶)等预混后置于流化床,喷入维生素A和预糊化淀粉溶液进行造粒,颗粒干燥后加入硬脂酸镁混匀,经压片、杀菌、包装制得米糠含片。本发明制作的稳态化全脂米糠营养含片,可起到通便、减肥、抗疲劳、防止结肠癌等保健作用,且具有增强人体免疫力和抗过敏的功效,营养价值丰富,制作方法简单,易于操作且成本低廉,为人们提供一种新型营养含片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
