The proposed invention includes an extruder apparatus (1) for a minced meat product with a distribution chamber (10) provided with an inlet opening (11) and with multiple outlet openings (12) of identical section, each one in communication with an extruder head (50) through a distribution duct (40) to produce the extrusion on a conveyor surface (2) movable through an air treatment unit (60), The outlet openings (12) are arranged equidistant to the inlet opening (11) and in radial symmetry in an annular arrangement, and all the distribution ducts (40) have the same length.La présente invention fait appel à un appareil d'extrusion (1) d'un produit à base de viande hachée comportant une chambre de distribution (10) pourvue d'une ouverture d'entrée (11) et de multiples ouvertures de sortie (12) de section identique, toutes étant en communication avec une tête d'extrudeuse (50) par le biais d'un conduit de distribution (40) pour produire l'extrusion sur une surface de transport (2) mobile à travers une unité de traitement d'air (60), les ouvertures de sortie (12) étant disposées à équidistance de l'ouverture d'entrée (11) et selon une symétrie radiale en un agencement annulaire, et tous les conduits de distribution (40) ayant la même longueur.
