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多种口味的冻干保鲜蔬菜及其制备方法
- 专利权人:
- 北京美味珍食品有限责任公司
- 发明人:
- 林开中
- 申请号：
- CN02116433.9
- 公开号：
- CN1385097A
- 申请日:
- 2002.04.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 黄薇`杨非
- 摘要：
- 本发明涉及一种多种口味的冻干保鲜蔬菜及其制备方法。本发明是在冻干核的外层包设有一调味层;所述的冻干核可选用下列一种蔬菜:冬瓜、胡萝卜、番茄、山药、萝卜、西芹、地瓜;所述的调味层至少可选用下列一种原料:巧克力、黄油、奶酪和辣味调料。本发明的制备方法是:精选、调味处理、冻干处理、脱水干燥、包层处理等。本发明的优点在于:本产品不仅保留了新鲜蔬菜的营养价值成份,而且还具有多种口味、高维生素、高植物纤维成份,并且储存时间长、携带方便;不含有防腐剂和色素,还克服了巧克力、黄油、奶酪食品特有的口感甜度高、不宜多食的不足,同时也改变了在炎热的夏季不宜食用巧克力的状况。本产品可成为人们喜爱的早餐和休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
