patent abstract: "method for obtaining plant proteins". The present invention relates to the method in which, to concentrate plant proteins from an aqueous liquid, gas bubbles are generated in the liquid from a gas containing a hydrogen gas and a foam, in this manner, that proteins are formed. of plants are concentrated and extracted as a result. The gas bubbles are advantageously generated electrochemically. The method is particularly suitable for obtaining native proteins from a liquid such as potato fruit water with a very low glycoalkaloid content. 22890672v1 1/1 22890672v1resumo patente de invenção: "método para obter proteínas de plantas". a presente invenção refere-se ao método em que, para concentrar proteínas de plantas de um líquido aquoso, bolhas de gás são geradas no líquido a partir de um gás contendo um gás de hidrogênio e uma espuma, desta maneira, é formada em que proteínas de plantas são concentradas e extraídas como um resultado. as bolhas de gás são geradas eletroquimicamente de uma maneira vantajosa. o método é particularmente apropriado para obter proteínas nativas a partir de um líquido tal como água de frutos de batata com um teor de glicoalcaloide muito baixo. 22890672v1 1/1 22890672v1
