The present invention is related to methods for preventing or retarding (i.e., inhibiting) yellow color or peroxide formation in a composition. The present invention is also related to methods of reducing or decreasing the amount of yellow color or peroxide in a composition. More specifically, the present invention relates to the use of an antioxidant, an oxygen scavenger, pH, a chelating agent, and/or at least two factors in the methods of the invention. The present invention is also related to methods for predicting the rate of yellow color or peroxide formation in a composition.La présente invention porte sur des procédés pour empêcher ou retarder (à savoir inhiber) la formation de couleur jaune ou de peroxyde dans une composition. La présente invention porte également sur des procédés de réduction ou de diminution de la quantité de couleur jaune ou de peroxyde dans une composition. De façon plus spécifique, la présente invention porte sur l'utilisation d'un antioxydant, d'un dispositif de piégeage d'oxygène, du pH, d'un agent chélatant et/ou au moins deux facteurs dans les procédés de l'invention. La présente invention porte également sur des procédés pour prédire le taux de formation de couleur jaune ou de peroxyde dans une composition.
