Provided are: a microbial oil containing a specific amount of at least one polyunsaturated fatty acid which has a carbon number of at least 20 and which is in a fatty acid alkyl ester state and/or a free fatty acid state, and a specific amount of a thermally produced fatty acid which has a carbon number of 16-22 and which is in a fatty acid alkyl ester state and/or a fatty acid state； a method for manufacturing said microbial oil, said method comprising the preparation of a feed oil containing at least one polyunsaturated fatty acid which has a carbon number of at least 20, which is in an alkyl ester state and/or a free fatty acid state, and which is obtained from a microbial biomass, the precision distillation of the feed oil under specific conditions, and the acquisition of the microbial oil； a concentrated microbial oil obtained using said manufacturing method and a manufacturing method for the concentrated microbial oil； and a therapeutic or preventative agent for inflammatory ailments that includes said microbial oil or concentrated microbial oil.L'invention concerne une huile microbienne contenant une quantité spécifique d'au moins un acide gras polyinsaturé qui présente un nombre de carbone d'au moins 20 et qui est dans un état d'ester alkylique d'acide gras et/ou dans un état d'acide gras libre et une quantité spécifique d'un acide gras produit par voie thermique qui présente un nombre de carbone de 16 à 22 et qui est dans un état d'ester alkylique d'acide gras et/ou dans un état d'acide gras ； un procédé pour produire ladite huile microbienne, ledit procédé comprenant la préparation d'une huile d'alimentation contenant au moins un acide gras polyinsaturé qui présente un nombre de carbone d'au moins 20, qui est dans un état d'ester d'alkyle et/ou dans un état d'acide gras libre et qui est obtenue à partir d'une biomasse microbienne, la distillation de précision de l'huile d'alimentation dans des conditions spécifiques et la récupération de l'huile microbienn
