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一种用于制备豆筋的豆浆锅的工作方法
专利权人:
重庆龙悦食品有限公司
发明人:
刘行
申请号:
CN201611192659.7
公开号:
CN106798024A
申请日:
2016.12.21
申请国别(地区):
CN
年份:
2017
代理人:
摘要:
本专利公开了一种用于制备豆筋的豆浆锅的工作方法,包括以下步骤:(1)、向气缸通气,气缸的活塞伸出,活塞带动筛网伸入锅体内;(2)、向锅体内加满豆浆;(3)、启动发热装置,豆浆表面开始结皮;(4)、当豆浆表面结皮并形成豆筋时,停止向气缸通气,气缸的活塞收缩,活塞带动筛网将豆筋提起;(5)、用豆棒将筛网上的豆筋卷起;(6)、当豆棒将筛网上的豆筋卷起后,再次向气缸内通气,再次重复上述步骤即可。本方案在卷制豆筋时,是将整块豆筋一起放置在筛网上,因此在卷制时,不会存在由于重力作用造成的豆筋易损坏的问题,有效的保证了豆筋的制备质量。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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