Pshenichnikov Aleksej Arturovich,Пшеничников Алексей Артурович,Naumov Dmitrij Valerevich,Наумов Дмитрий Валерьевич,Naumova Olga Olegovna,Наумова Ольга Олеговна,Gracheva Marina Valentinovna,Грачева Мар
申请号：
RU2017132881
公开号：
RU2666638C1
申请日:
2017.09.20
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to the soft drink industry, in particular to the production of concentrates for soft drinks. Multicomponent concentrate for a soft drink contains the following components, obtained by enzymatic extraction and vacuum drying, in wt. %: 19.68–29.52 of tansy, 38.24–57.36 of chamomile and the rest is the mint.EFFECT: provides a ready-made beverage with antiseptic properties in gastrointestinal disorders with preservation of the taste effect of the tart with bitter taste and spicy aroma, provided that the active properties are preserved.1 clИзобретение относится к безалкогольной промышленности, в частности к производству концентратов для безалкогольных напитков. Концентрат поликомпонентный для безалкогольного напитка содержит полученные посредством ферментативной экстракции и вакуумированной сушки следующие компоненты в мас.%: 19,68–29,52 пижмы, 38,24-57,36 ромашки и остальное мяты. Это обеспечивает получение готового напитка с антисептическими свойствами при желудочно-кишечных расстройствах с сохранением вкусового эффекта терпкого с горчинкой и пряным ароматом, при условии сохранения активных полезных свойств.
