The present invention relates to a chocolate and, more specifically, to a chocolate which comprises a deer antler extract as an active ingredient and is capable of being easily taken without any eating resistance such as fishy or salty taste, and to a production method thereof. A first aspect of the present invention can provide a deer antler chocolate comprising the deer antler extract and an adlay extract. According to the present invention, the active ingredient of the deer antler extract can be easily taken without any eating resistance such as fishy or salty taste, and excellent taste and flavor can be felt by taking the chocolate which harmoniously converges warm properties of the deer antler.본원은 초콜릿에 관한 것으로서, 상세하게는 녹용 추출물을 유효 성분으로 하여 남녀노소가 비리거나 짠맛 등의 취식 거부감 없이 편리하게 취식할 수 있는 초콜릿 및 이의 제조방법에 관한 것이다.본원의 제 1 측면은 녹용 추출물 및 율무 추출물을 포함하는 녹용 초콜릿을 제공할 수 있다.본원에 의하면, 남녀노소가 녹용 추출물을 유효 성분을 비리거나 짠맛 등의 취식 거부감 없이 편리하게 취식할 수 있고, 녹용의 따듯한 기운의 성질을 조화롭게 수렴된 초콜릿을 취식함으로써 탁월한 그 맛과 풍미를 느낄 수 있다.
