-6 Aged and complex-fermented mountain-cultivated ginseng having increased ginsenosides of human body absorption type and omega-6 fatty acid and preparation method thereof
INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION GYEONGSANG NATIONAL UNIVERSITY;GYEONGNAM NATIONAL UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION
发明人:
조계만,김수철,강상수,박상원,CHO KYE MAN,KIM SU CHEOL,KANG SANG SOO,PARK SANG WON
申请号：
KR1020180131307
公开号：
KR1020940840000B1
申请日:
2018.10.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2020
代理人:
摘要：
In the present invention, ginsenosides Rd2, Rg3, F2 and compound K and omega-6 fatty acids (ω-6 fatty acids: linoleic acid and arachidonic acid), gaba, phenolics, and flavonoids, which are easily absorbed by the human body, are remarkably enhanced. Disclosed is a fermented complex fermentation product and a method for manufacturing the same. The fermented ginseng fermentation complex according to the present invention has ginsenosides Rd2, Rg3, F2 and compound K, omega-6 fatty acids, gaba, phenolics, and flavonoids, and the antioxidant effect is excellent. And pharmaceuticals. The functional foods and cosmetics according to the present invention have excellent antioxidant activity, and are useful for improving immunity reduction due to oxidative stress caused by radicals, etc., improving cognitive ability, fatigue recovery, eating cosmetics, and skin care.본 발명에서는 인체 흡수가 용이한 진세노사이드 Rd2, Rg3, F2와 컴파운드 케이와 오메가-6 지방산(ω-6 지방산: 리놀레산과 아라키돈산), 가바, 페놀릭스, 및 플라보노이드스 함량이 현저히 증진된 산양삼 숙성 복합발효물 및 그 제조방법이 개시된다. 본 발명에 따른 산양삼 숙성 복합발효물은 진세노사이드 Rd2, Rg3, F2 및 컴파운드 케이, 오메가-6 지방산, 가바, 페놀릭스, 및 플라보노이드스 함량이 현저히 증진되어 있고 더불어 항산화 효과가 우수하여, 기능성 식품 및 의약품의 소재로 사용될 수 있다. 본 발명에 따른 기능성식품 및 화장품은 우수한 항산화 활성을 가져서, 라디칼 등에 의한 산화적 스트레스에 따른 면역력 저하 개선, 인지능력 개선, 피로회복, 먹는 화장품 및 피부 미용용으로 유용하다.
