CLAIMS What is claimed is: 1. A method of making an alulose crystal comprising cooling and stirring a first admixture of a first portion of an aluloseose syrup and an aluloside seed crystal, Wherein the crystallization of Laose is initiated to thereby form a first mother liquor containing the first bagasse containing the alululose crystals and the dissolved residual alulurous, Continues to be achieved until the pre-selected first target yield is achieved.알룰로오스 결정을 제조하는 방법으로서, 본 방법은 알룰로오스 시럽의 제1 부분 및 알룰로오스 시드 결정으로 이루어진 제1 혼화물을 냉각 및 교반하는 단계 및 상기 알룰로오스 시럽 내에서 용해된 알룰로오스의 결정화가 개시되어, 그로 인해 알룰로오스 결정을 포함하는 제1 백하와 용해된 잔여 알룰로오스를 함유하는 제1 모액을 형성시키는 단계를 포함하며, 상기 냉각 및 교반이 알룰로오스 결정이 사전선택된 제1 목표 수율을 달성할 때까지 계속된다.
