A dispersion containing a dispersed phase comprising drops and a continuous aqueous phase, preferably in the form of gel, in which the drops comprise a fatty phase containing at least one gelling agent, and in which the fatty phase comprises at least one non-volatile hydrocarbon oil H1 containing more than 90%, and preferably more than 95%, fatty acids having at least 18 carbon atoms and preferably at least 20 carbon atoms.La présente invention concerne une dispersion contenant une phase dispersée comprenant des gouttes et une phase aqueuse continue, de préférence sous forme de gel, dans laquelle les gouttes comprennent une phase grasse contenant au moins un agent gélifiant, et dans laquelle la phase grasse comprend au moins une huile H1 non volatile hydrocarbonée contenant plus de 90%, de préférence plus de 95%, d'acides gras ayant au moins 18 atomes de carbone, de préférence au moins 20 atomes de carbone.
