The present invention relates to a method for producing a purple sweet potato choco pie which is excellent in moldability such as soft, moist and sweet taste, and which does not generate bread crumbs.본 발명은 부드럽고 촉촉하며 감미로운 맛이 나는 등 기호도가 우수하고, 나아가 빵 부스러기가 발생하지 않는 등 성형성이 우수한 자색고구마 초코파이의 제조방법에 관한 것이다.
