A device for extracting oil, the oil extracting device comprising: a hammer-shear olive milling grinder, a malaxation bowl for malaxation of milled olives having at least one opening at least one filter for separating malaxation solids from liquids, said filter is located within said opening. The device is especially adapted to home users and can be placed on a counter, such as a kitchen counter. The subject matter further includes a process for obtaining olive oil, comprising the steps of malaxation of milled olives in a malaxation bowl, the malaxation bowl comprising at least one filter configured for separating solids from liquids and collecting oil.Linvention concerne un dispositif permettant dextraire de lhuile, le dispositif dextraction dhuile comportant : un broyeur dolives cisaillées au marteau, un bol de malaxage à des fins de malaxage des olives broyées ayant au moins une ouverture au moins un filtre permettant de séparer les solides de lopération de malaxage des liquides, ledit filtre étant situé à lintérieur de ladite ouverture. Le dispositif est particulièrement adapté aux particuliers et peut être placé sur un plan de travail, tel qu’un plan de travail de cuisine. Linvention concerne également un procédé permettant dobtenir de lhuile dolive, comportant les étapes de malaxage des olives broyées dans un bol de malaxage, le bol de malaxage comportant au moins un filtre configuré pour séparer les solides des liquides et pour récupérer lhuile.
