INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION; YEUNGNAM UNIVERSITY
发明人:
SEO, JUNG SOOKKR,서정숙,PARK, CHU JAKR,박추자,CHOI, SOO KYONGKR,최수경,HA, TAE YOULKR,하태열
申请号：
KR1020130005927
公开号：
KR1020140093857A
申请日:
2013.01.18
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a low-salt sweet pumpkin hot pepper paste sauce for diets for high blood pressure patients and a making method thereof. By providing a low-salt sweet pumpkin hot pepper paste sauce for diets for high blood pressure patients having a low sodium content and a high vitamin content compared to the existing hot pepper paste in the market using sweet pumpkins and mixed grains, it is possible to contribute promoting the national health. Furthermore, by providing a simpler method of making hot pepper paste than the traditional method of making hot pepper paste, the present invention enables households and food service facilities to easily make hot pepper paste.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 고혈압 환자식용 저염 단호박 고추장소스 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 단호박과 잡곡을 이용하여 일반 시중의 고추장에 비해 나트륨 함량을 낮추고 비타민 함량을 높인 고혈압 환자식용 저염 단호박 고추장소스를 제공함으로써 국민 건강 향상에 기여할 수 있다. 또한, 전통재래식 고추장 제조방법에 비해 단순화된 고추장소스 제조방법을 제공함으로써 가정이나 단체급식에서 쉽게 고추장소스를 제조하여 이용할 수 있다.
