A composition is provided for use with a food product. The composition includes an acidic solution adapted to permeate the food product, and an oil mixed with the acidic solution, wherein the oil is adapted to form a coating along at least a portion of an outer surface of the food product after being applied to the food product.L'invention concerne une composition destinée à être utilisée avec un produit alimentaire. La composition comprend une solution acide adaptée pour pénétrer dans le produit alimentaire, et une huile mélangée avec la solution acide. L'huile est adaptée pour former une pellicule sur au moins une partie d'une surface externe du produit alimentaire après avoir été appliquée sur le produit alimentaire.
