一种浓缩骨汤的制作工艺及系统
- 专利权人:
- 同舟纵横(厦门)流体技术有限公司
- 发明人:
- 林楚潮,绳庆业,林光跃,康辉
- 申请号：
- CN201711058526.5
- 公开号：
- CN107637821A
- 申请日:
- 2017.11.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓缩骨汤的制作工艺,其特征在于,包括下述步骤:步骤1离心过滤:将骨汤提取液经离心油脂分离后过滤得骨汤离心液;步骤2纳滤浓缩:将骨汤离心液经保安过滤器过滤后,经增压泵增压至10‑40bar,采用截留分子量50‑200道尔顿的纳滤膜将骨汤的浓度浓缩至 20‑30%,得纳滤浓缩液;步骤3真空浓缩:纳滤浓缩液进入减压真空双效蒸发器继续进行浓缩将骨汤的浓度浓缩至40%‑60%,得浓缩骨汤。本发明还包括一种浓缩骨汤的制作系统。本发明所述的浓缩骨汤的制作工艺及系统,可以显著降低浓缩骨汤的制作的能耗,企业经济效益和社会效益非常明显。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
