The present invention relates to a method for manufacturing shake potatoes which can be eaten by shaking fries and seasoning, and comprises the steps of: preparing frozen stick-shaped potatoes frying the frozen stick-shaped potatoes for 2-3 minutes in a maintenance of the fried food that has been heated at a temperature of 172-182°C cooling the fries and mixing the fries with various seasonings. Especially, the method of the present invention can provide shake potatoes by shaking at a mixing ratio of the seasoning of 7 g based on the stick-shaped frozen potatoes of 150g.COPYRIGHT KIPO 2014[Reference numerals] (AA) Start (BB) End (S100) Step for preparing frozen potatoes (S200) Frying step (S300) Cooling step (S400) Seasoning mixing step본 발명은 튀김 감자와 시즈닝을 흔들어 먹을 수 있는 쉐이크 포테이토의 제조 방법에 관한 것으로, 스틱형 냉동 감자를 준비하는 단계와 스틱형 냉동 감자를 175~182℃로 가열된 튀김 유지에서 2~3분 동안 튀기는 단계 튀김 감자를 방랭하는 단계 및 튀김 감자와 다양한 시즈닝을 혼합하는 단계를 포함한다. 특히, 본 발명의 방법은 150g의 상기 스틱형 냉동 감자를 기준으로 7g의 상기 시즈닝의 혼합 비율로 흔들어서 쉐이크 포테이토를 공급할 수 있다.
