一种带馅类面食品的加工工艺流程
- 专利权人:
- 新疆百味餐饮食品有限公司
- 发明人:
- 李建荣
- 申请号：
- CN201410693782.1
- 公开号：
- CN104642907A
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 肖华`张丽荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种带馅类面食品的加工工艺流程，其技术方案要点是，先将原材料包装验收，在进行制作馅料和和面处理，将和好的面料进行打压成型，制作成面皮，并将馅料包入面皮内，在进行仪器检测，对包好的面点进行醒发，醒发好后将面点在温度为95℃以上的环境蒸制620秒-800秒，将蒸好的产品放置于预冷间进行冷却，对产品的外观进行检查，在包装入库发货，不但生产出来的产品干净卫生，口感佳，而且生产效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
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