一种有机扁茶微波杀青连续生产新工艺
- 专利权人:
- 岳西县弘盛农业科技有限公司
- 发明人:
- 王传财,王业精
- 申请号：
- CN201510605218.4
- 公开号：
- CN105166131A
- 申请日:
- 2015.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种有机扁茶微波杀青连续生产新工艺，包括将整形后的茶叶送至第一烘箱内，140℃一级烘干处理使得茶叶的含水率降至30～35％，一级烘干处理后再将茶叶倒入烘笼上进行二级烘干处理，控制烘笼顶部温度为70～75℃，足火烘干茶叶至含水率降至3～5％，烘笼采用栗碳火焙烘；滚筒杀青进行一级杀青用于茶叶香气成型和促进非酶性化学反应，提升茶汤品质，使得茶汤醇厚、鲜爽，同时使得茶叶发展香型；微波杀青进行二级杀青，用于茶叶提色和保色，使得成品茶叶的颜色苍绿云润。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
