According to this process: - an initial viscous product (P1) having both a temperature between 5 ° C and 70 ° C and a viscosity greater than 100 mPa.s is available, - by means of a pump (20 ) provided upstream of at least one aerator (30), is transferred as such the initial viscous product (P1) to at least one aerator in which the viscous initial product is mixed with a gas (G), injected into the aerator, to obtain a liquid foam (P2) continuously emerging from the aerator, and - the liquid foam (P2) continuously coming out of said at least one aerator is continuously pushed into the inlet of a treatment device (40) which continuously divides and then dries the liquid foam to obtain a porous powder product (P3) which has a solids content greater than 90%.Selon ce procédé : - on dispose d'un produit initial visqueux (P1) présentant à la fois une température comprise entre 5°C et 70°C et une viscosité supérieure à 100 mPa.s, - au moyen d'une pompe (20) prévue en amont d'un au moins aérateur (30), on transfère tel quel le produit initial visqueux (P1) jusqu'audit au moins un aérateur dans lequel le produit initial visqueux est mélangé avec un gaz (G), injecté dans l'aérateur, pour obtenir une mousse liquide (P2) sortant en continu de l'aérateur, et - la mousse liquide (P2) sortant en continu dudit au moins un aérateur est poussée en continu en entrée d'un dispositif de traitement (40) qui, de manière continue, divise puis sèche cette mousse liquide pour obtenir un produit poreux en poudre (P3) qui présente un taux de matière sèche supérieur à 90%.
