避免微波后干裂的具有面皮包覆结构的微波食品的制造方法及其所制成的微波食品
- 专利权人:
- 统一企业股份有限公司
- 发明人:
- 许智杰,汪舜翎,郭家雯,廖昱婷,陈扬尹,王威基,伍云海
- 申请号：
- CN201710257980.7
- 公开号：
- CN108720065A
- 申请日:
- 2017.04.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种能避免微波后干裂的具有面皮包覆结构的微波食品的制造方法,其包括:取得具有面皮包覆结构的微波食品、施加保湿水溶液于面皮包覆结构的表面、施加水于面皮包覆结构的表面、加热施加保湿水溶液与水后的微波食品及降温加热后的微波食品。以上述制法所制得的微波食品在微波加热后,其面皮包覆结构仍能保持湿润口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
