The present invention relates to a method for manufacturing grilled meat and squid jerky and, more specifically, to a method for manufacturing grilled meat and squid jerky, which is jerky manufactured by mixing squid and one kind of meat selected from among beef, pork, and chicken and of which the unique smells of meat and squid are removed and a taste of the combination of the meat and the squid and a soft and chewy texture are provided, while being beneficial for the human body if the grilled meat and squid jerky is eaten by anyone. The grilled meat and squid jerky contains taurine, thereby being able to be served as a snack for children and an accompaniment to a drink.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 오징어 직화구이 육포 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 쇠고기, 돼지고기 및 닭고기 중에서 선택된 어느 하나의 육류 및 오징어를 혼합하여 제조된 육포이며 육류 고기 특유의 냄새를 제거하고 오징어 특유의 냄새가 제거되고 육류와 오징어가 어울리는 맛을 제공하며 식감이 부드러우면서 육포 같이 쫄깃쫄깃 남녀노소 누가 먹어도 인체에 유익하며 오징어에 타우린이 함유되어 있어 어린이 간식 및 안주로 제공할 수 있는 오징어 직화구이 육포 제조방법에 관한 것이다.
