一种可食用生鲜食品包装材料的制备方法
- 专利权人:
- 丁玉琴
- 发明人:
- 丁玉琴,宋豪,陆娜
- 申请号：
- CN201610734957.8
- 公开号：
- CN106387852A
- 申请日:
- 2016.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种可食用生鲜食品包装材料的制备方法，属于包装材料技术领域。针对目前包装材料中抗菌剂释放过程中，易挥发迁移至食品中，危害食品安全的问题，提供了一种可食用生鲜食品包装材料的制备方法，本发明以壳聚糖为原料，将柚皮苷在辣根过氧化酶作用下接枝于壳聚糖，制得高抗氧化性和强抑菌性的柚皮苷接枝壳聚糖，并将其与乳清蛋白混合液液共混，制得复合涂膜液，涂覆于有机玻璃表面干燥后即得可食用生鲜食品包装材料。本发明利用柚皮苷接枝壳聚糖的生物兼容性，可降解性和抑菌性，以及乳清蛋白的可食用性和营养价值，共混复合成膜，获得可食用生鲜食品包装材料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
