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一种高效制备具有缓解Ⅱ型糖尿病的柑橘果胶的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 郑金铠,崔洁芬,赵成英,王凤,田桂芳,赵少杰
- 申请号：
- CN201910914304.1
- 公开号：
- CN110652013A
- 申请日:
- 2019.25.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高效制备具有缓解II型糖尿病的柑橘果胶的方法。该方法包括下述步骤:(1)以干燥柑橘皮为原料,粉碎后过筛,得到柑橘皮粉;(2)将所述柑橘皮粉与水进行混合,并调节pH值至9–11进行碱提取,提取结束后加入纤维素酶进行酶解、灭酶;然后过滤、离心、醇沉、烘干、粉碎,得到柑橘果胶。本发明操作简单,果胶提取率高达25–27%。果胶支链区丰富,支链区比例高达53%,相比于商品果胶提高了约25%。所制备柑橘果胶分子量低(约为5×104g/mol),具有显著地降低血糖、提高胰岛素敏感性的功效。果胶生产成本低,产品质量稳定,易于实现工业化生产,具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
