The invention provides novel compositions for promoting oral health e.g. for ameliorating, controlling or reducing the risk of dental caries or periodontal disease such as gingivitis or periodontitis. The compositions are generally functional foods or oral preparations which comprises one or more extracts, for example particular low molecular weight extracts, of natural products (Shiitake mushroom, chicory and or raspberry). Also provided are compositions utilising quinic acid； adenosine； inosine； trans-aconitic acid； oxalic acid； adenosine； cis-aconitic acid and succinic acid, or salts thereof, for promoting oral health.La présente invention concerne de nouvelles compositions pour favoriser la santé bucco-dentaire par exemple, pour améliorer, contrôler ou réduire le risque de carie dentaire ou de maladie parodontale telle que la gingivite ou la parodontite. Les compositions sont généralement des aliments fonctionnels ou des préparations orales qui comportent un ou des extraits, par exemple des extraits particuliers de faible poids moléculaire, de produits naturels (champignons Shiitake, la chicorée et/ou la framboise). L'invention concerne également des compositions utilisant l'acide quinique； l'adénosine； l'inosine； l'acide trans-aconitique； l'acide oxalique； l'adénosine； l'acide cis-aconitique et l'acide succinique, ou les sels de ceux-ci, pour favoriser la santé bucco-dentaire.
