一种常温长期保存的即食鲍鱼方法
- 专利权人:
- 大连壮元海生态苗业股份有限公司
- 发明人:
- 孙刚
- 申请号：
- CN201510592294.6
- 公开号：
- CN105053150A
- 申请日:
- 2015.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种常温长期保存的即食鲍鱼方法，属于食品加工技术领域。本发明包括如下步骤，第一步：将加工完的鲍鱼趁热进行盒分装，然后将盒放入密封箱中；第二步：将步骤一的密封箱敞口放进真空箱中，保持在真空状态下并降至室温；第三步：向真空箱内填充无氧无菌保护气使分装好的鲍鱼处于常压状态下；第四步：将室温下的鲍鱼密封在有保护气体的密封箱中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
