The invention relates to a nut, in particular pistachio nut, cracking machine (1) comprising a fixed housing (110) and a movable housing (120) positioned on the main body (2) for cracking nuts, a transfer mechanism (10) which feeds the nuts coming from a feed line to a carrying apparatus (20), a carrying apparatus (20) which carries the nuts to the cracking mechanism (100) through its transfer spaces (21), a fixing cylinder (140) which adjusts the distance between the fixed housing (110) and the movable housing (120) in accordance with the size of the nuts, a pressure cylinder (130) which pushes the movable housing (120) towards the fixed housing (110), a pressing cylinder (150) which cracks the nuts, and a drive centre (3) which drives the transfer mechanism (3), the carrying apparatus (20), and the main drive shaft.L'invention concerne une machine de concassage de noix, notamment de noix de pistache, (1) comprenant un boîtier fixe (110) et un boîtier mobile (120) positionnés sur le corps principal (2) pour concasser des noix, un mécanisme de transfert (10) qui achemine les noix provenant d'une conduite d'alimentation vers un appareil de transport (20), un appareil de transport (20) qui transporte les noix vers le mécanisme de concassage (100) à travers ses espaces de transfert (21), un cylindre de fixation (140) qui règle la distance entre le boîtier fixe (110) et le boîtier mobile (120) selon la taille des noix, un cylindre de pression (130) qui pousse le boîtier mobile (120) vers le boîtier fixe (110), un cylindre de pressage (150) qui concasse les noix, et un centre d'entraînement (3) qui entraîne le mécanisme de transfert (3), l'appareil de transport (20) et l'arbre d'entraînement principal.
