一种灵芝养生锅巴的制备方法
- 专利权人:
- 旌德县瑞祥农业发展有限公司
- 发明人:
- 吕小祥
- 申请号：
- CN201710976720.5
- 公开号：
- CN107712621A
- 申请日:
- 2017.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明公开了一种灵芝养生锅巴的制备方法，以糯米、大米为基料，添加灵芝功能成分，采用米酒浸润、蒸汽爆破后粉碎酶解浸提，不仅促进功能成分析出，且降低常规提前能耗，最大程度提高功能成分析出；还复配添加红雪茶、葡萄籽、小麦胚芽，采用酒曲发酵处理，提高风味物质转化，营养更易消化吸收；制得锅巴，制备简单，食用方便，有清甜醇香口感，富含灵芝多糖和茶多糖等功能成分，能提高人体免疫力，延缓衰老，保健美容。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
