生竹笋简易保鲜法
- 专利权人:
- 中国林科院亚热带林业研究所
- 发明人:
- 石全太,杨校生,唐海潮
- 申请号：
- CN91101842.5
- 公开号：
- CN1064987A
- 申请日:
- 1991.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 张文燕
- 摘要：
- 本发明是关于生竹笋的简易直接保鲜技术。本方法是将鲜竹笋整形、洗净后，装入容器，加入适量的CH3(CH)6O2K·Na4P2O710H2O·NaCl·KAl(SO4)212H2O混合保鲜水溶液，密封贮存即可。用本方法保鲜的笋，色泽正常、笋质清脆可口。符合食品卫生标准，且具有节省燃料、省工、省时、设备简单、操作方便等优点，还可经常启封。保鲜时间可达4个月以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
