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一种制备南极磷虾抗氧化肽的方法及该抗氧化肽与应用
- 专利权人:
- 华南协同创新研究院
- 发明人:
- 王波,杨继国,娄文勇
- 申请号：
- CN201711275924.2
- 公开号：
- CN108130352A
- 申请日:
- 2017.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李卫东
- 摘要：
- 本发明属于生物发酵工程的技术领域，公开了一种制备南极磷虾抗氧化肽的方法及该抗氧化肽与应用。方法为：(1)将脱脂南极磷虾粉、水和碳源混匀，调节溶液pH为6.5～7.5，灭菌，得到南极磷虾粉溶液；(2)将凝结芽孢杆菌接种于液体培养基，35～45℃条件下摇床培养20～24h，调节孢子的浓度，得到凝结芽孢杆菌种子液；(3)将凝结芽孢杆菌种子液与南极磷虾粉溶液进行混合，在35～45℃条件下摇床发酵35～45小时，离心，将上清液浓缩，干燥，得到南极磷虾抗氧化肽。本发明的方法简单，环保；所制备的抗氧化肽抗氧化活性好，物虾腥味，富含益生菌，用于保健品和/或功能性食品领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
