一种楠木在茶叶发酵工艺中的应用
- 专利权人:
- 四川御楠香茗生物科技有限公司
- 发明人:
- 涂健
- 申请号：
- CN201810627321.2
- 公开号：
- CN108719526A
- 申请日:
- 2018.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 夏柯双
- 摘要：
- 本发明公开了一种楠木在茶叶发酵工艺中的应用，将揉捻后的茶叶置于由小叶桢楠制成的容器中进行发酵；将茶叶进行发酵之前还包括：采摘：采摘鲜叶，鲜叶不含雨水或露水；萎凋：将采摘的鲜叶放入萎凋槽中摊晾，得到萎凋芽；揉捻：对萎凋芽施加作用力破坏萎凋芽的细胞组织，保持所述萎凋芽形状完整。本发明中将茶叶置于由小叶桢楠制成的容器中进行发酵，由于小叶桢楠材质稳定耐用，不易腐蚀变质，不会溶出有毒有害物质，可以改善成品茶叶的品质；在发酵过程中小叶桢楠的精油与茶叶发生成分结合或化合反应，使得制得的成品茶叶具有小叶桢楠的精油的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
