一种茶多酚左旋肉碱果冻
- 专利权人:
- 天津市聚星康华医药科技有限公司
- 发明人:
- 赵伟,章钰,李化淋,王红霞
- 申请号：
- CN201410506460.1
- 公开号：
- CN104323056A
- 申请日:
- 2014.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及了一种含茶多酚和左旋肉碱的果冻食品，其由茶多酚、左旋肉碱、食用胶、填充剂、甜味剂和香精等组成；以1000质量份计，各组成成分分别为50～100质量份、160～200质量份、7～12质量份、70～100质量份、6～10质量份和0.5～2质量份，其余为水。采用传统的果冻制备工艺，经称重过筛、初混（茶多酚、左旋肉碱、食用胶和填充剂以及水）、加热溶解、总混、放冷凝固制成。本发明制备的茶多酚左旋肉碱果冻食品表面光滑，质地均匀，有弹性，且口感良好，适合于多种人群食用，而且能够起到一定的减肥作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
