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BEBIDA ACIDA DE LECHE TIPO CONCENTRADO Y METODO PARA FABRICARLA.
专利权人:
ASAHI SOFT DRINKS CO.; LTD.
发明人:
Satoru KATAYANAGI
申请号:
MX2015004977
公开号:
MX366587B
申请日:
2013.10.25
申请国别(地区):
MX
年份:
2019
代理人:
摘要:
The present invention addresses the problem of providing an effective means for suppressing microbial growth after unsealing of a concentrated-type acidic milk beverage which includes milk. Through the present invention, there is provided a concentrated-type acidic milk beverage characterized by containing (A) milk, (B) e-polylysine, and (C) at least one species selected from benzoic acid, a parahydroxybenzoic acid ester, and a salt thereof, the nonfat milk solid content being 1.5-4.5 wt%, and the Brix value being 40-60.La presente invención se refiere al problema de proporcionar un medio efectivo para suprimir crecimiento microbiano después de destapar una bebida de leche ácida del tipo concentrada la cual incluye leche. A través de la presente invención, se proporciona una bebida de leche ácida del tipo concentrado caracterizada por contener (A) leche, (B) e-polilisina, y (C) por lo menos una especie seleccionada de ácido benzoico, un éster de ácido parahidroxibenzoico, y una sal del mismo, el contenido sólido no graso de leche que es 1.5-4.5% en peso y el valor Brix que es 40-60.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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