Lipid encapsulation

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专利权人:

MASSEY UNIVERSITY

发明人:

Singh Harjinder,Zhu Xiang-Qian,Ye Aiqian

申请号：

US200611912639

公开号：

US10143212(B2)

申请日:

2006.04.26

申请国别(地区):

美国

年份:

2018

代理人:

Merchant & Gould P.C.

摘要：

The invention relates to an emulsion for protecting oxidizable lipids from oxidative damage and methods of making the same. The lipids are encapsulated in a complex of casein and whey protein.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/