羽衣甘蓝枣果片
- 专利权人:
- 山西师范大学
- 发明人:
- 王向东,张秀香,于有伟,续发武,王秀宏
- 申请号：
- CN200810211602.6
- 公开号：
- CN101352240B
- 申请日:
- 2008.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 朱源
- 摘要：
- 本发明涉及一种果脯类食品，具体为一种羽衣甘蓝枣果片。解决了枣和羽衣甘蓝综合利用的问题。是由4-6份红枣、1-3份羽衣甘蓝，红枣和羽衣甘蓝总重量1.2-1.5％琼脂、0.15--0.20％β-环状糊精、0.035--0.045％L-抗坏血酸组成。本发明外型完整、弹性、韧性好，表面光滑、质地均匀；色泽：具有光泽、棕褐色；口感及风味：甜度适中、光滑、细腻；具有红枣香味，无异味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
