一种甘薯贮藏保鲜方法
- 专利权人:
- 山东营养源食品科技有限公司
- 发明人:
- 王庆国,牟文良,樊梅娜
- 申请号：
- CN201310724622.4
- 公开号：
- CN103636744A
- 申请日:
- 2013.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蔬菜保鲜的方法，特别公开了一种甘薯贮藏保鲜的方法。该甘薯贮藏保鲜方法，包括甘薯经过前处理、愈伤处理、预冷、包装等工序，再进行商业贮藏，其特征在于：在愈伤处理之后、商业贮藏之前进行热处理结合二氧化硫处理保鲜。本发明的有益效果：一是甘薯贮藏保鲜效果好。实验证明，贮藏3个月，对照腐烂发生率高达70%，表皮色泽暗淡；而热处理结合二氧化硫处理的甘薯贮藏6～8个月仍无腐烂发生且表皮颜色鲜亮。二是该方法保存的甘薯新鲜、无腐烂、无药物残留、食用安全性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
