Disclosed herein are hepato-biliary-pancreatic organoid ("HBPO" or "EBP organoid") compositions, and methods of making and using hepato-biliary-pancreatic organoid compositions. The disclosed compositions may have two or more functions selected from hepatic tissue function, biliary tissue function, exocrine pancreatic function, and endocrine pancreatic tissue function. Methods of treating individuals using the hepato-biliary-pancreatic organoid compositions is also disclosed.L'invention concerne des compositions d'organoïdes hépato-bilio-pancréatiques (HBPO, ou organoïde HBP), et des méthodes de préparation et d'utilisation des compositions d'organoïdes hépato-bilio-pancréatiques. Les compositions de l'invention peuvent avoir deux fonctions ou plus, sélectionnées parmi une fonction de tissu hépatique, une fonction de tissu biliaire, une fonction pancréatique exocrine, et une fonction de tissu pancréatique endocrine. L'invention concerne également des méthodes de traitement d'individus à l'aide des compositions d'organoïdes hépato-bilio-pancréatiques de l'invention.
