冷藏条件下草莓表面鼠伤寒沙门氏菌预测模型及其建立方法
- 专利权人:
- 浙江省农业科学院
- 发明人:
- 汪雯,周育,杨桂玲,王强,赵慧宇,蔡铮
- 申请号：
- CN201610504880.5
- 公开号：
- CN105907838A
- 申请日:
- 2016.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 金国栋
- 摘要：
- 本发明提供一种冷藏条件下草莓表面鼠伤寒沙门氏菌预测模型，如下式(5)所示，并提供了该预测模型的建立方法。本发明通过模型验证证实该模型能准确、客观、定量的反应冷藏条件下草莓表面鼠伤寒沙门氏菌的死亡情况，为草莓风险评估模型研究提供数据基础，有利于草莓的品质控制和风险预警、评估。Yred＝logNt‑logN0＝‑0.220‑0.012×t (5)。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
