PROCÉDÉS DE FRACTIONNEMENT D'ISOLATS DE PROTÉINES DE PETIT LAIT

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专利权人:

GEMILI, Seyhun;ARUNKUMAR, Abhiram;ETZEL, Mark, R.;WISCONSIN ALUMNI RESEARCH FOUNDATION;ROOT, Thatcher

发明人:

ETZEL, Mark, R.,ROOT, Thatcher,ARUNKUMAR, Abhiram,GEMILI, Seyhun

申请号：

USUS2011/043834

公开号：

WO2012/012237A1

申请日:

2011.07.13

申请国别(地区):

US

年份:

2012

代理人:

摘要：

The present invention concerns methods of isolating milk proteins. Methods of the invention include charged ultrafiltration processes that use variations in pH to further separate protein species.La présente invention concerne des procédés d'isolement de protéines de lait. Les procédés de l'invention comprennent des processus d'ultrafiltration faisant intervenir des charges électriques et utilisant des variations du pH pour mieux séparer les espèces protéiques.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/