The present invention relates to a method for producing a sweet potato paste cheese dried product (malraengyi) and the sweet potato paste cheese dried product produced by using the method, the method comprising the steps of: (a) peeling the skin after baking and cooling a washed sweet potato； (b) freezing after mixing dried cheese with paste by pulverizing the peeled sweet potato of the step (a)； and (c) sterilizing and packing after cutting and drying the frozen paste of the step (b).본 발명은 (a) 세척한 고구마를 굽고 식힌 후 껍질을 벗기는 단계； (b) 상기 (a)단계의 껍질을 벗긴 고구마를 분쇄한 페이스트에 치즈를 혼합한 후 냉동시키는 단계； 및 (c) 상기 (b)단계의 냉동시킨 페이스트를 절단하고 건조한 후 살균 및 포장하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 고구마 페이스트 치즈 말랭이의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 고구마 페이스트 치즈 말랭이에 관한 것이다.
