농업회사 법인주식회사 해피팜;농식품가치연구소(주); LTD.;AGRICULTURE & FOOD VALUE DEVELOPMENT RESEARCH INSTITUTE CO., LTD.;HAPPYFARM CO.;HAPPYFARM CO., LTD.
发明人:
KIM, SI YEOB,김시엽,KWON, GI SUNG,권기성
申请号：
KR1020110069861
公开号：
KR1020130009060A
申请日:
2011.07.14
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
PURPOSE: Fermented Opuntia humifusa powder is provided to be used as drink, health functional supplement, pharmaceutical composition, livestock fodder and additive compositional component. CONSTITUTION: Opuntia humifusa is treated at the electric field of 50-500kV for 1-6 hours. The Opuntia humifusa treated with electric field is pulverized to 100-300 mesh. The pulverized Opuntia humifusa is inoculated with Lactobacillus 0.01-2.5% and fermented at 30-45deg.C for 5-15 days to obtain. The fermented Opuntia humifusa is dried. The Lactobacillus is any one selected from Lactobacillus alimentarius, Lactobacillus sakei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Leuconostoc mensenteroides, Streptococcus thermophiles, Streptococcus lactis, Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium brave and Bifidobacterium longum.본 발명은 천년초 선인장(Opunita humifusa) 발효분말의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 천년초 선인장을 전기장 처리하는 단계； 상기의 전기장 처리한 천년초 선인장을 분쇄하여 얻은 천년초 선인장 분쇄물에 유산균을 접종하고 발효시켜 천년초 선인장 발효물을 얻는 단계； 상기의 천년초 선인장 발효물을 건조하는 단계를 포함하는 천년초 선인장 발효분말의 제조방법에 관한 것이다.상기에서 천년초 선인장 발효물의 건조는 천년초 선인장 발효물을 동결 건조, 감압 건조, 열풍 건조 및 냉풍 건조 중에서 선택된 어느 하나 이상을 이용하여 실시할 수 있다.
