一种三椒沸腾传香鱼及其制备方法
- 专利权人:
- 王胜男
- 发明人:
- 王胜男
- 申请号：
- CN201711175919.4
- 公开号：
- CN107788422A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种三椒沸腾传香鱼及其制备方法，该制备方法包含：步骤1，准备并处理原料；原料包含三椒、小葱、青笋、杏鲍菇以及鱼片；步骤2，在锅内将水烧开；步骤3，水烧开后将码好的鱼片下锅，煮至8成熟；步骤4，将8成熟的鱼片出锅，放在备好的青笋和杏鲍菇上；步骤5，在鱼片上撒上准备好的小葱和三椒；步骤6，将油在锅中烧热，浇在鱼片上，制得三椒沸腾传香鱼。本发明还提供了该方法制备的三椒沸腾传香鱼。本发明提供的一种三椒沸腾传香鱼及其制备方法，克服现有水煮鱼类菜品的缺点，味型青香、麻辣，烹饪食材特点取决于“鲜”，是一道温补的麻辣鱼类菜品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
