ASAHI SOFT DRINKS CO., LTD.;アサヒ飲料株式会社;アサヒグループホールディングス株式会社;ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD.
发明人:
MATSUURA Keiichi,松浦啓一,HIGUCHI Toshimasa,樋口敏将
申请号：
JPJP2019/016106
公开号：
WO2019/208291A1
申请日:
2019.04.15
申请国别(地区):
JP
年份:
2019
代理人:
摘要：
Provided is a beverage that does not contain any proteins derived from milk, wherein: the beverage contains bacteria and/or a bacteria-treated substance, and soybean polysaccharides； and the beverage satisfies formulas 1 to 3. Formula 1: 0.001 mass% ≤ (bacteria content and/or bacteria-treated substance content) (mass%) ≤ 0.22 mass%Formula 2: 0.0001 mass% ≤ soybean polysaccharide content (mass%) ≤ 1 mass%Formula 3: 0.1 ≤ {soybean polysaccharide content (mass%)/(bacteria content and/or bacteria-treated substance content) (mass%)}L'invention concerne une boisson qui ne contient pas de protéines dérivées du lait. La boisson contient des bactéries et/ou une substance traitée par des bactéries, et des polysaccharides de soja ； et la boisson satisfait les formules 1 à 3. Formule 1 : 0,001 % en masse ≤ (teneur en bactéries et/ou teneur en substance traitée par des bactéries) (% en masse) ≤ 0,22 % en masseFormule 2 : 0,0001 % en masse ≤ teneur en polysaccharide de soja (% en masse) ≤ 1 % en masseFormule 3 : 0,1 ≤ {teneur en polysaccharide de soja (% en masse)/(teneur en bactéries et/ou teneur en substance traitée par des bactéries) (% en masse)}飲料は、乳由来のタンパク質を含有しない飲料であって、菌体および／または菌体処理物と、大豆多糖類と、を含有し、以下の式１～３を満たす。式１：０．００１質量％≦（菌体および／または菌体処理物の含有量）（質量％）≦０．２２質量％ 式２：０．０００１質量％≦大豆多糖類含有量（質量％）≦１質量％ 式３：０．１≦｛大豆多糖類含有量（質量％）／（菌体および／または菌体処理物の含有量）（質量％）｝
