The zeaxanthin decomposition dioxygenase claim alone or UDP- glycosyl trans Blow claim (UGT) the engineered to express a combination of the recombinant gene encoding the recombinant microorganisms, plants, and plant cells are provided. The microbial, plant, or plant cells may be produced from the compound of the croissant paroxetine, paroxetine Croix de aldehyde, crocin, or saffron croissant godlike to peak.제아잔틴 분해 디옥시게나제를 단독으로 또는 UDP-글리코실트랜스페라제(UGT)를 엔코딩하는 재조합 유전자와 조합하여 발현하도록 조작된 재조합 미생물, 식물, 및 식물 세포가 개시된다. 상기 미생물, 식물, 또는 식물 세포는 크로세틴, 크로세틴 디알데하이드, 크로신, 또는 피크로크로신과 같은 사프란으로부터의 화합물을 생성시킬 수 있다.
