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一种高效真空油炸锅及其控制方法
- 专利权人:
- 莱阳恒润食品有限公司
- 发明人:
- 梁翠芝,徐敏,吕忠华,方文山
- 申请号：
- CN201410135087.3
- 公开号：
- CN103907651A
- 申请日:
- 2014.04.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高效真空油炸锅及其控制方法，其包括锅外体、内锅和料锅，所述锅外体为密封的箱体，内锅设置在锅外体内，用以装载油，内锅内设有蒸汽加热管，锅外体一侧设有蒸汽进管，蒸汽进管与蒸汽加热管的进气口通，蒸汽进管上设有电磁阀；内锅内壁设有温度传感器；料锅设置在内锅中，料锅一侧的锅外体的内壁上设有第一驱动装置，所述第一驱动装置通过驱动臂连接料锅的一侧；所述锅外体的一端面开设有可上下滑动的锅门，锅外体的外侧壁设置第二驱动装置，第二驱动装置通过驱动臂连接锅门，料锅的提升与摆动是由PLC控制器根据料锅温度传感器、位移传感器检测传回的数据控制，本发明结构简单，保证了食品的低温油炸效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
